En la actualidad, la seguridad de los alimentos no se sitúa en la mayor preocupación de la población española, si la comparamos con otros factores como es el alza de sus precios para los consumidores. Esto no quiere decir que a los ciudadanos no les preocupe la seguridad de los alimentos que consumen. Es obvio que a todos nos preocupa, pero también es cierto que los ciudadanos dan por hecho que, de ese tema, ya se ocupan las autoridades sanitarias y el cuerpo de inspectores de sanidad.

No obstante, aun siendo cierto ese pensamiento, no lo es menos que periódicamente asistimos a episodios de fallos del sistema, afortunadamente pocos, pero con una gran proyección en medios de difusión y en redes sociales.

Los próximos días 18 y 19 de mayo, celebraremos unas jornadas sobre seguridad alimentaria en la facultad de veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.

Hemos organizado estas jornadas para hablar sobre los principales problemas que nos ocupan a todos los profesionales que trabajamos en la seguridad alimentaria. Inspectores sanitarios, consultores de calidad y seguridad alimentaria, responsables de calidad de las empresas alimentarias. Todos tenemos como objetivo común velar por unos alimentos seguros y saludables.

La puesta en marcha de nuevos criterios técnicos, recogidos en la normativa que ha entrado en vigor recientemente, la colaboración entre las distintas administraciones implicadas en el control oficial, la puesta en común con los profesionales de la calidad y seguridad alimentaria de las empresas, debatir sobre los criterios técnicos, mejorar la comunicación, necesitan ser abordados y debatidos.

Toda la información sobre el programa se puede ver en nuestra plataforma a la cual podrás acceder a través del link Jornadas alimentarias – Seminarios AVEM (avemformacion.com)  También se puede acceder al programa y a la inscripción a través del código QR que figura en el folleto adjunto.